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스페셜티 커피 알아보기 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
알트로
2020. 5. 4. 08:41
스페셜티 커피 알아보기 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
요즘 우리나라 커피시장이 품질과 가격면에서 양극화되고 있는 듯합니다
벤티시리즈를 필두로하는 저가형 커피와 스페셜티 커피를 내세우는
고가형커피로 나뉘는 것 같습니다
왜 이런 현상이 나타날까요???
얼마전 TV에서 스페셜티 커피가 다뤄졌다고합니다...
스페셜티를 구별하는 방법, 즉 기준은 하나입니다
공인된 커퍼 5인이상의 커핑점수의 평균이 80점이상을
받는 커피를 스페셜티 커피라고합니다
참고로 COE 커피의 커트라인은 85점입니다
coe커피에 관한 포스팅은
http://blog.naver.com/cafealtro/220278731686
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