로스터의 해외커피 탐방--58 나리타공항 툴리스커피 일본 도쿄 --커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
공항에 도착해서 시간도 좀 있고 피곤하고 해서
보기는 여러번 봐왔던 툴리스 커피에 들어갔습니다
커피, 많이 마셔보고, 궁리해야
더욱 맛있게 볶을 수 있습니다
열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다
툴리스 커피는 1992년 미국 서부북의 워싱턴주의 시애틀에서 설립된 스페셜티 커피 전문회사입니다
특히 스타벅스의 경쟁회사로 새로 오픈하는 스타벅스 근처에 점포를 오픈하는 방식으로
스타벅스와 경쟁하면서 스타벅스의 마켓쉐어를 뜯어내는 영업방식으로 유명한 회사입니다
참고로 스타벅스도 툴리스도 시애틀에 기반을 둔 커피회사입니다
안타깝지만 이런식의 체인점들은 커피의 향미에 애초부터 별 신경을 쓰지 않는 것 같습니다
깔끔한 인테리어입니다 공항임에도 커피값도 비싸지는 않았다고 기억됩니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
에스프레소와 레귤라커피 시켰습니다
거품이 일어나는 것을 봐서도 아메리카노가 아닌 것을 알 수 있습니다
신선하기는 한 것 같은데...
상당히 맛 없습니다 마시다가 남기고 버리고 왔습니다
여기오신 분들은 커피말고 다른 음료 드시기를 권합니다....
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