세계에서 가장 비싼 커피 최고가 커피 15 --10 자마이카 블루마운틴 월렌포드 농장

자마이카 블루마운틴 월렌포드 농장​산 커피입니다

10. Blue Mountain Coffee (Wallenford Estate, Jamaica) $45

Jamaican Blue Mountain Coffee Grower

사진상으로 보듯이 체리가 크지 않습니다 티피카종입니다

Jamaica’s famed Blue Mountain Coffee is grown at elevations up to 7,500 feet, some of the highest mountains in the caribbean. The mountainous combination of volcanic soil, high humidity mist and consistent rainfall are ideal for growing arabica coffee beans. About 80% of Jamaica’s Blue Mountain coffee crop is exported to Japan, driving up prices in the US. It’s very rare to find this coffee for sale in the US even among artisanal roasters. Wallenford Estate is the most famed grower from Jamaica but the coffee is graded and certified by the Coffee Industry Board of Jamaica, ensuring good quality from any exported coffee from Jamaica.

Taste Profile: Deep aroma, cherry-t0ned chocolate hints, some earthy moss, sometimes flavor hints of banana, cedar, and walnut.

story.kakao.com/ch/cafealtro

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세계3대커피로 유명한 자마이카 블루마운틴 커피입니다

킹스톤이 유명한 자마이카 블루마운틴 집하항구입니다

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기후

자메이카의 기후는 열대해양성 기후로 기온이 남동부 해안지대를 제외하고 연중 24 ~ 27℃이다. 햇볕이 강하나 무역풍의 영향을 받아서 해안지방은 온난하며, 중부고원지대는 지형에 따른 영향으로 서늘하다. 1 ~ 3월 평균기온은 21 ~ 27℃, 4 ~ 10월은 27 ~ 36℃이며, 강우는 5 ~ 6월, 9 ~ 11월에 집중된다. 늦여름부터 가을까지 해마다 허리케인이 내습하는데, 1951년 킹스턴은 그 때문에 큰 피해를 입었다. 자메이카는 아열대 기후대에 속하나 열대해양성기후로 1년내내 온도가 비슷하다.

가지가 밑으로 향해 있고 열매가 조밀하지않고 뜨문뜨문 뭉쳐서 열립니다

티피카종의 특징입니다

​몇년전 강원도 정선카지노에 VVIP용으로 세계3대커피를 볶아서 납품한 적이 있어서

낯설지는 않습니다만 유명세만큼의 품질이 좋았지는 않았습니다

게다가 산지 작황이 매우 좋지않고 현재 요동치는 달러 환율에 가격이 폭등하고 있는 중입니다 ㅠㅠ,,,,

주된 재배 고도가 2000 ~2500m입니다 원래 2000m를 넘어가면 재배가 힘든데 자마이카 지역이

덥기는 매우 더운가 봅니다 자마이카 기후 정보입니다

월렌포드 농장 제품이 최고 품질을 자랑하고 있습니다

사진상의 미녀가 미스 자마이카입니다 이 사진이 있는 포장의 생두를 사용해왔습니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

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화산 토양, 높은 습도, 일정한 강우량, 우기와 건기가 뚜렷하고 고원지대는 서늘하고 커피 경작에 좋은 듯합니다.

전체 생산량의 80%를 일본이 가져갑니다.

그래서 자마이카와 지리적으로 가까운 가까운 미국에서도 제대로 맛보기가 힘들다고 합니다.

자마이카 정부에서 엄격한 품질관리를 직접함으로써 커피의 품질이 보장됩니다.

커핑노트: 깊은 향기, 체리가 들어간 초콜렛 향, 흙 이끼향, 바나나, 삼나무,호두향

커핑노트로만 보면 대단히 특이한 향미입니다

좀 심하게 말하면 비정상적인 향미입니다

카페알트로 원두 쇼핑몰입니다

www.cafealtro.co.kr

문제는 자마이카 블루마운틴을 여러번 볶아 봤지만 단 한 번도 위의 커핑노트의 향미가 나 본적이 없다는 겁니다 ㅠㅠ

아마도 우리나라에 들어오는 자마이카 블루마운틴이 하급이거나 문제가 있어서 그런듯 합니다.

일본 커피 기행중에서도 이 자마이카 블루마운틴은 제대로 못 봤습니다.